Attendue par les food addict chaque année à l’approche des fêtes, je suis le plus souvent bien roulée, moelleuse et sucrée… Je suis, je suis… La bûche de Noël bien sûr. Que nous réservent les pâtissiers, chefs étoilés, maisons et hôtels de luxe cette année ? Réponse tout de suite avec notre sélection de 19 bûches de Noël 2015. L’ordre établit est tout à fait aléatoire. Les Bûches de Noël 2015 des
Les Gault & Millau 2016 sont tombés ! Les premiers résultats des palmarès commencent à éclore pour l’année 2016, avec le guide Gault & Millau en première ligne. Et le cuisinier de l’année est… L’aventure Gault & Millau débute au début des années 60, lorsque Henri Gault et Christian Millau commencent à parcourir les tables de France sur un ton nouveau, sans langue de bois et résolument moderne. Le
Avis à tous les amateurs de chocolat ! Pour tout savoir sur la célèbre Maison du Chocolat, suivez le guide : direction le laboratoire de fabrication, où sont élaborées les précieuses bouchées chocolatées qui font sa renommée. La Maison du Chocolat a été créée en 1977 par le chocolatier Robert Linxe. Précurseur dans son domaine, il ne cesse de réinventer le chocolat : ganaches aux fruits, galettes des rois
La rentrée gastronomique 2015 s’annonce riche en nouveautés. Et pour s’y retrouver entre les restaurants à venir, les nouvelles pâtisseries, le mercato des chefs et autres évènements food, voici une sélection des dix nouveautés de la rentrée à ne louper sous aucun prétexte ! LES RESTAURANTS LES PLUS ATTENDUS DE LA RENTRÉE 2015 1 ♦ Le Grand Restaurant / Jean-François Piège Après son départ de chez Thoumieux (remplacé
L’émission Qui sera le prochain Grand Pâtissier ?, diffusée sur France 2, est un véritable vivier de talents. Christophe Michalak, Ladurée, Jean-François Piège… Tous les grands noms de la gastronomie s’arrachent ces jeunes pâtissiers mis en lumière dans ce concours télévisé. C’est presque devenu une tradition. A l’approche de la finale du jeu concours de France 2, les annonces pleuvent : Tristan chez Michalak, Nina chez Jean-François Piège… Reste la question
Pour célébrer la fête des mères 2015, offrez-lui un instant gourmand aussi beau que bon. Qu’elle soit fruits rouges ou plutôt chocolat, les plus grands pâtissiers ont rivalisé de douceurs et d’ingéniosité (et de rose !) pour faire plaisir à toutes les mamans. Retrouvez ci-dessous les dix pâtisseries à offrir pour la fête des mères 2015 ! L’ordre affiché est tout à fait aléatoire. 1 ♥ Cœur «
Alerte à toutes les foodistas : Christophe Michalak ouvre sa pâtisserie en septembre prochain ! Après son école de cuisine et ses émissions TV, le chef pâtissier le plus « médiatik » du moment n’a pas fini de faire parler de lui. Deux ans après avoir lancé son école de cuisine, la Michalak Masterclass, où débutants mais aussi professionnels viennent se perfectionner à l’art de la pâtisserie, Christophe
A partir du 4 mai 2015, l’établissement de luxe Prince de Galles propose sa version du tea time pour l’été, orchestré par la chef Stéphanie Le Quellec et sa brillante équipe. Pour l’occasion, Tendance Food a pu le goûter en avant-première. Faut-il se lever pour le tea time du Prince de Galles ? Construit en 1928 sur le site des anciennes carrières de Chaillot, l’hôtel le Prince de Galles fut
Les beaux jours sont de retour, et avec eux les nouveautés sucrées ! Que nous réservent les pâtissiers et autres chocolatiers pour nous sucrer le bec ? Une chose est sûre : originalité et créativité sont à l’honneur pour ce printemps 2015. 1 • Les Barlettes – L’Éclair de Génie Christophe Adam innove et fait des infidélités à la pâte à choux avec sa nouvelle création hybride
Découvrez notre sélection gourmande des chocolats de Pâques 2015 : des œufs comme toujours, mais aussi des pirates, des oies, des poupées, des poissons… La créativité de nos chocolatiers est au rendez-vous, et pour nous le meilleur moyen de manger du chocolat sans culpabiliser. Ce shopping de 24 produits est classé de façon tout à fait aléatoire. 1 • La Maison du Chocolat Inspiré par le conte suédois
