Retour aux fondamentaux avec cette recette de cake facile aux fruits confits à la fois moelleux et parfumé, pour un tea time dans les règles de l’art. Attention, même pour ceux qui ne raffolent pas des fruits confits, ce cake est addictif. Point de sirop ni de temps de repos, cette recette demande simplement de bons fruits confits et un rhum ambré parfumé. Comme indiqué dans la recette, la
Depuis quelques années maintenant, le sans-gluten fait son trou dans le paysage gastronomique français. Plusieurs enseignes ont fleuri, telles que Helmut Newcake, la boulangerie Chambelland, le Café Pinson et bien sûr NoGlu (pour ne citer qu’eux). Situé dans le joli passage des Panorama dans le 2ème arrondissement de Paris, NoGlu est avant tout un restaurant – épicerie ouvert en 2012. Ce nouveau concept est imaginé par Frédérique Jules, elle-même intolérante
C’est à La Garenne Colombes, ville tranquille des Hauts-de-Seine, que le Meilleur Ouvrier de France Nicolas Bernardé et sa femme Isabelle ont ouvert leur boutique en 2012. Parcours Fils et petit-fils de boulanger, il entre à l’École Ferrandi, fait son apprentissage chez Dalloyau, passe un an au service du Président du Gabon, exerce comme chef pâtissier dans un restaurant étoilé, développe le pôle pâtisserie d’un grand traiteur, travaille au Ministère
