Gordon Ramsay reprend Le Pressoir d’Argent à Bordeaux
Après avoir investi les cuisines du Trianon Palace à Versailles et obtenu deux étoiles Michelin, Gordon Ramsay revient en France pour prendre les commandes du …
Le label « fait maison » simplifié
Le mardi 7 avril 2015, la secrétaire d’État au commerce et à l’artisanat, Carole Delga, a annoncé que le label « fait-maison » sera simplifié d’ici fin …
Restoleaks, le forum transparent pour la restauration
Le site restoleaks.com s’est ouvert le jeudi 9 avril 2015. Dédié au secteur de la restauration, ce forum a pour vocation de briser l’omerta qui …
10 Chefs pâtissiers à suivre sur Instagram
Envie de voir autre chose que des cupcakes ratés sur les réseaux sociaux ? Heureusement pour vous, les plus grands chefs pâtissiers se sont mis …
La Pâtisserie des Rêves se lance dans le chocolat
Après avoir revisité les pâtisseries traditionnelles françaises avec succès, dont le fameux Paris-Brest, La Pâtisserie des Rêves innove et sort le 23 mars prochain une …
Dans les coulisses des MOF Pâtissiers – Confiseurs 2015
Tous les quatre ans, les Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers – Confiseurs consacrent l’excellence dans cette catégorie. Comment se déroule le concours ? Qui sont …
Des glaciers australiens créent des glaces fluorescentes
A l’occasion de la soirée « White night » à Melbourne, des glaciers australiens ont mis au point trois parfums de glaces fluorescentes, en hommage …
Pâtisserie impressionniste : La Valse d’Angelina
Dans le cadre de l’exposition Paul Durand-Ruel : Le pari de l’impressionnisme au Musée du Luxembourg, La Maison Angelina a créé La Valse, pâtisserie éphémère …
Découvrez le menu Superalimenté – Tartes Kluger
Pour démarrer l’année en pleine forme, Tarte Kluger et Sol Semilla se sont associés pour nous concocter un menu Superalimenté. Au programme : tartes, salades, …
Les Tendances Food 2015
Fini la grenade, les baies de goji et le quinoa rouge, place aux nouvelles tendances food 2015 ! A adopter, à essayer ou à mettre …