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Les 10 nouveautés qui font la rentrée gastronomique 2015

La rentrée gastronomique 2015 s’annonce riche en nouveautés. Et pour s’y retrouver entre les restaurants à venir, les nouvelles pâtisseries, le mercato des chefs et autres évènements food, voici une sélection des dix nouveautés de la rentrée à ne louper sous aucun prétexte !     LES RESTAURANTS LES PLUS ATTENDUS DE LA RENTRÉE 2015   1 ♦ Le Grand Restaurant / Jean-François Piège Après son départ de chez Thoumieux (remplacé

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Bellota Bellota : le jambon ibérique à son meilleur

Si Bellota Bellota est surtout réputé pour ses jambons ibériques d’excellence, la marque française sait aussi varier les plaisirs : saumon fumé, tarama, anchois, ventrèche de thon, charcuterie… Tout le monde y trouve son compte. Mais faut-il casser sa tirelire pour les produits Bellota Bellota ? Réponse…     L’histoire de Bellota Bellota démarre avec un homme, Philippe Poulachon. Cet ancien négociant en vin et directeur général de Caviar House, passionné de

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Ellsworth, un restaurant américain pas comme les autres

Après le restaurant Verjus et le bar à vins homonyme, Ellsworth est la troisième adresse tenue par le couple d’américains le plus cool du moment. Décontracté et centré sur les produits, Ellsworth a-t-il tout pour plaire ?   Braden Perkins et Laura Adrian ont tout quitté pour suivre leur rêve et vivre à Paris, sans plan précis. C’était en 2007. Originaires de Seattle, ce jeune couple de trentenaire passionné de cuisine

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Restaurant gastronomique : Porte 12

Ouvert en août 2014, Porte 12 est un restaurant signé par le Chef cuisinier Vincent Crépel, soutenu par le Chef André Chiang. Résultat ? Un lieu contemporain et chaleureux, à la cuisine esthétique, goûteuse et sans fioriture. Pari réussi !   Porte 12 est de ces restaurants qui font le buzz pendant un mois ou deux dans les médias. Résultat : la presse, le web et la blogosphère culinaire ont

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Street food : Mamie Burger

C’est depuis aout 2013 que Mamie Burger régale les burgers-addicts de la capitale. Moins d’un an plus tard, c’est une deuxième adresse qui s’ouvre près d’Opéra. On ne pouvait donc attendre plus longtemps pour goûter les burgers de cette mamie dans l’air du temps.   Après Blend, Big Fernand, Le Camion qui fume, Paris New York (et bien d’autres…), voici un autre corner à burger qui connait le succès :

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Découvrez le menu Superalimenté – Tartes Kluger

Pour démarrer l’année en pleine forme, Tarte Kluger et Sol Semilla se sont associés pour nous concocter un menu Superalimenté. Au programme : tartes, salades, soupes, mais surtout de jolies découvertes autour d’aliments inédits et bénéfiques pour la santé.   Ancienne avocate, Catherine Kluger s’est lancée dans une reconversion professionnelle fin 2008. Après une formation intensive auprès du pâtissier MOF Nicolas Bernardé, elle ouvre en juillet 2009 Tarte Kluger, et

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Ancienne Maison Gradelle, un restaurant à découvrir

Lancé en octobre dernier, Ancienne Maison Gradelle est un nouveau restaurant spécialisé dans la viande et plus précisément les volailles. Et la cuisine du jeune chef Jonathan Hamel a de quoi séduire les gourmands des Grands Boulevards.     Exit Les Deux Canards, bonjour Ancienne Maison Gradelle ! Si le nom ne l’indique pas, ce restaurant est tout nouveau dans le paysage gastronomique parisien. Créé par Stéphane Gilard et Antoni

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Entre potes : L’ Apérock

Niché dans le 17ème arrondissement de la capitale, l’Apérock est un lieu décontracté, où bonne musique rime avec bien manger.   Créé fin 2013 par Guillaume Bouvelot (en cuisine) et son fils Benjamin (au bar), l’Apérock est un endroit hybride où l’on vient pour manger, écouter de la musique et en même temps boire des cocktails. Ancien directeur artistique dans la publicité, Guillaume Bouvelot n’en est pas à son premier

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Mûre : une cantine à point

Mûre, c’est LA cantine dont tout le monde parle en ce moment à Paris. Donc évidemment, c’était presque un devoir d’aller la tester… Bon alors, ça vaut le coup ou pas ? Inauguré en juillet 2014, Mûre est un restaurant ouvert du petit-déjeuner au goûter, dont le concept est de privilégier la qualité des produits. Pour ce faire, son créateur Arnaud Dalibot a décidé de faire toutes ses préparations maison,

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Bistrot bohème : Les Affranchis

Un vendredi soir sans réservation, je n’avais pas trop d’espoir. C’est clair, ça sentait le plan loose à 20 km à la ronde (je me voyais déjà finir dans un fast food, c’est dire). Après maintes tergiversations, nous décidons de tenter notre chance et d’aller à la pêche au bon resto… Sans vraiment y croire avouons-le. Nous nous dirigeons donc lentement mais sûrement dans le 9 ème, entre Saint Lazare

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