La folie des gaufres envahit Paris ! Salées ou sucrées, de restaurants en cantine street food, les gaufres ont plus que jamais la côte. Pour le meilleur ou pour le pire ? Voici quelques adresses pour se régaler en toute impunité. 1 • Gaufre Grand-Mère – Restaurant L’Absinthe En dessert ou pour le goûter, le bistrot des Rostang Père & Filles a remis au goût du jour la gaufre grand-mère. Le
Après les célèbres macarons et autres pâtisseries raffinées, Pierre Hermé innove encore et toujours et propose une gamme de gaufres fourrées, spécialité du Nord de la France. Originaire d’Alsace, Pierre Hermé est né à Colmar en 1961. Issu d’une lignée de quatre générations de pâtissiers-boulangers, c’est tout naturellement qu’il décide à 14 ans d’exercer le métier de pâtissier. Il entre alors en apprentissage chez Gaston Lenôtre, puis consolide son
