Le chef aveyronnais Sébastien Bras, du restaurant Le Suquet à Laguiole, annonce aujourd’hui renoncer à ses trois étoiles Michelin et demande à sortir du fameux Guide rouge. Explications. Coup de tonnerre dans la haute gastronomie française. Sébastien Bras, chef du restaurant Le Suquet à Laguiole, a annoncé dans un post et une vidéo sur la page facebook du groupe BRAS officiel, vouloir renoncer aux trois étoiles Michelin décernées
Les Gault & Millau 2016 sont tombés ! Les premiers résultats des palmarès commencent à éclore pour l’année 2016, avec le guide Gault & Millau en première ligne. Et le cuisinier de l’année est… L’aventure Gault & Millau débute au début des années 60, lorsque Henri Gault et Christian Millau commencent à parcourir les tables de France sur un ton nouveau, sans langue de bois et résolument moderne. Le
La rentrée gastronomique 2015 s’annonce riche en nouveautés. Et pour s’y retrouver entre les restaurants à venir, les nouvelles pâtisseries, le mercato des chefs et autres évènements food, voici une sélection des dix nouveautés de la rentrée à ne louper sous aucun prétexte ! LES RESTAURANTS LES PLUS ATTENDUS DE LA RENTRÉE 2015 1 ♦ Le Grand Restaurant / Jean-François Piège Après son départ de chez Thoumieux (remplacé
La chef doublement étoilée Hélène Darroze est la star d’un épisode de l’émission TV « Culinary Journeys » diffusée sur CNN International. Découvrez la bande annonce de cet épisode qui se déroule en Écosse autour de la spécialité locale, le haggis. 2015 est définitivement l’année Darroze. Après sa découverte par le grand public français grâce à sa participation dans le jury de Top Chef et le prix Veuve Cliquot 2015 en
Alors que le classement des World’s 50 Best Restaurants est sujet à des controverses de plus en plus fortes, le palmarès 2015 est sorti le lundi 1er juin. Un trio de tête aux couleurs européennes, porté par l’espagnol El Celler de Can Roca. Depuis 2002, le classement lancé par la revue britannique Restaurant ne cesse d’agiter le monde de la gastronomie. En l’espace de 10 ans, ce dernier a
Grand gagnant de Top Chef en 2014, Pierre Augé est l’un des chefs les plus populaires auprès du public. A l’occasion de son partenariat avec le sel La Baleine, nous avons pu lui poser quelques questions. Bien qu’il ne raffole pas des concours, Pierre Augé, le chef à l’accent chantant, est pourtant le candidat le plus primé de Top Chef. Finaliste malheureux de la première saison, il tient sa
Du 1er au 6 juin 2015, Cointreau organise des soirées privées dans un appartement parisien, autour d’un dîner mets et cocktails orchestré par la chef Jennifer Taïeb. Attention, les réservations sont imminentes ! Envie de passer une soirée chic dans un appartement parisien ? La marque de spiritueux Cointreau vous exauce avec cette initiative originale et ludique : pendant six soirées, du 1er au 6 juin 2015, Cointreau organise des soirées privées
A partir du 4 mai 2015, l’établissement de luxe Prince de Galles propose sa version du tea time pour l’été, orchestré par la chef Stéphanie Le Quellec et sa brillante équipe. Pour l’occasion, Tendance Food a pu le goûter en avant-première. Faut-il se lever pour le tea time du Prince de Galles ? Construit en 1928 sur le site des anciennes carrières de Chaillot, l’hôtel le Prince de Galles fut
Envie de dîner dans un lieu atypique ? Ne manquez pas Les Dîners Insolites du Patrimoine, qui pour la 6ème année consécutive, régalent les gourmands en quête d’originalité et d’Histoire. Lancés en 2010, les Dîners Insolites du Patrimoine sont une excellente occasion pour déguster un repas concocté par des chefs de renom dans un lieu empreint d’histoire. Auparavant organisés par la collectivité territoriale le « Pays d’Epinal Cœur des Vosges », les
La chef doublement étoilée Hélène Darroze vient d’être sacrée « Meilleure femme chef du monde » en remportant le prix Veuve Cliquot 2015. 2015, l’année Darroze ? Après avoir conquis les téléspectateurs de Top Chef dont elle était jury, la chef Hélène Darroze revient sur le devant de la scène, et pour une bonne raison : elle vient de recevoir le prix Veuve Cliquot 2015 et d’être ainsi nommée « Meilleure femme chef
