Bien déjeuner au bureau, c’est facile ! Une boîte en plastique, une salade équilibrée et hop c’est sain et économique (et bon aussi, tant qu’on y est). Pas besoin de faire compliqué, ici pas de chichis : point de boulettes ni de makis, mais des préparations simples, rapides et qui nécessitent peu d’ingrédients. Forcément, on rentre du boulot, on est crevé et on n’a pas envie de passer 3
Pour le petit-déjeuner ou le goûter, les brioches fait-maison ont tout bon ! Cette recette n’est pas très sucrée (vous pouvez augmenter légèrement le sucre dans la garniture) mais très chocolatée 🙂 Cette recette se réalise également avec de la levure fraîche de boulanger, et dans ce cas il vous en faut environ 20 grammes, que vous incorporerez avec la farine. Ingrédients pour 8 à 10 brioches Pour
English recipe below Facile à faire et multi-vitaminée, cette salade de lentilles aux légumes d’hiver est super healthy, et permet de changer un peu des soupes, plats mijotés et autres tartiflettes… Souvent négligées, les lentilles vertes sont pourtant excellentes pour la santé : elles sont riches en protéines, en fibres, en minéraux (fer, phosphore, potassium…) et en vitamines B, notamment. Au niveau de la préparation, plus besoin de
Délaissés pendant un long moment, les légumes anciens ou oubliés ont fait leur retour dans nos assiettes il y a maintenant quelques années. Si on en trouve facilement dans les supermarchés, il n’est pas aisé de savoir comment les préparer ni comment varier les préparations. Voici une recette qui combine deux sortes de légumes anciens : les panais (qui ressemblent à de grandes carottes blanches) et les topinambours (petites tubercules
Voici une recette simple de cookies au chocolat qui donne des biscuits moelleux (chewy cookies somme on dit dans les pays anglo-saxons). Pour obtenir ce côté légèrement « mou », le secret réside dans l’ajout de bicarbonate alimentaire mais surtout dans le sucre que vous allez cuisiner. Celui que j’utilise pour cette recette est du sucre de canne blond – mais pas de la cassonade – et je ne
Pour ces sablés au beurre et au chocolat, je me suis inspirée d’une recette de « Spirales au beurre et au chocolat » tiré du livre Petits Gâteaux de Frédéric Anton et Christelle Brua. J’ai suivi une première fois la recette à la lettre près mais j’ai fait quelques réajustements par la suite, car le résultat n’était pas du tout satisfaisant : sablés pas cuits (ils prévoient 10 min de
La saison des soupes ne fait que débuter mais vous commencez déjà à être à court d’idées originales ? Pas de panique, il existe des tas d’astuces pour changer de la traditionnelle soupe de légumes. Tout d’abord, les épices sont un bon moyen pour donner un petit twist sympa à vos légumes : curry, gingembre, citronnelle, muscade, quatre épices, piment, paprika fumé… Le choix est vaste ! Les herbes
Qui dit cuisine rapide, ne dit pas pomme de terre. C’est bien dommage, car contrairement aux idées reçues, la pomme de terre peut se cuisiner rapidement. Pour cela, il suffit d’avoir recours à trois astuces : 1 • Choisir des pommes de terre Bio 2 • Ne pas les peler 3 • Les cuire en morceaux Alors oui forcément, normalement on ne les cuit pas comme ça car elles
Je me souviens encore d’un sandwich que j’achetais à la boulangerie du coin quand je travaillais pendant mes études. C’était très simple, un sandwich au chèvre avec du concombre, mais à l’époque ça changeait tellement du poulet crudités que pour moi c’était un truc de fou. Depuis, mon intérêt pour les sandwichs au chèvre ne s’est pas tarit, et j’ai tenté une revisite de ce sandwich, facile à faire mais
Difficile de trouver du charme aux légumes d’hiver, et encore plus d’y dénicher de nouvelles idées de recettes. Quand il fait froid, on est plus enclin à préparer des plats chauds et réconfortants, mais les salades représentent pourtant un terrain de jeu idéal pour laisser libre cours à sa créativité. Pour moi, cette recette de salade pourpre est très pratique car elle peut se déguster en plat principal aussi bien
